Công thức làm bánh trôi tàu nóng hổi, dẻo thơm

Đăng bởi Thanh Lam

19/11/2020 19:08

Trời lạnh rất thích hợp để thưởng thức bánh trôi tàu nóng hổi, thơm mùi mè rang, ấm nồng hương gừng vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh trôi tàu

Bột nếp

Nước lọc

Lạc rang vỡ (nhiều ít tuỳ thích)

Mè đen: 100g (Có thể nhiều hơn nếu bạn thích ăn bánh nhiều nhân)

Đường hoa mai

Nước cốt dừa

 Gừng thái lát hoặc thái sợi. Nên nướng gừng trước khi thái thì món chè sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.

Empty

Bánh trôi tàu nóng hổi, dẻo thơm (Ảnh minh họa nguồn internet)

Cách làm bánh trôi tàu dẻo thơm đơn giản

Bước 1: Làm nhân bánh

Cho vừng, lạc rang thêm chút đường (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị), thêm chút nước vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, hoặc cho vào cối giã tay cho thật nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp đun cho nóng chảo thì đổ lạc vừng vào sên đến khi thành khối đặc dẻo thì tắt bếp, để nguội rồi trút ra đĩa.

Bước 2: Làm bột bánh

Cho bột nếp nhào với nước lọc sao cho thành khối dẻo không bị dính tay là đạt. Để bột nghỉ trong khoảng 20 phút trước khi làm bánh.

Bước 3: Nặn bánh

banh troi tau1

Ảnh minh họa nguồn internet

Cách nặn bánh trôi tàu tương tự như nặn bánh trôi bình thường. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng, đặt vào một thìa nhân rồi gói bột lại và lăn cho tròn viên. Cứ làm như vậy cho đến khi hết phần bột và nhân.

Bước 4: Luộc bánh bằng nước đường

Cho đường nâu vào nồi đun chảy thì thêm nước lọc và gừng thái sợi vào đun sôi.

Thả bánh vừa nặn vào nước đường, đun đến khi nào bánh nổi lên một chút là chín.

Múc bánh ra bát, rắc thêm dừa nạo sợi, lạc rang, mè rang và nước cốt dừa và thưởng thức.

Thanh Lam
Nguồn https://giadinhvietnam.com/cong-thuc-lam-banh-troi-tau-nong-hoi-deo-thom-d163682.#html
Bạn đang đọc bài viết "Công thức làm bánh trôi tàu nóng hổi, dẻo thơm" tại chuyên mục Ẩm thực 4 phương. Cảm ơn bạn đã tìm hiểu những thông tin tham khảo về: Tin tức hoạt động của Công ty Cổ phần Truyền thông Pháp luật và Thời đại và sản phẩm dịch vụ do Công ty phối hợp với đối tác, khách hàng giới thiệu và trên Website http://phapluatvathoidai.vn/ theo ĐKKD số 0108933403 ngày 04/03/2020 của Sở KH&ĐT Hà Nôi và Quy định tại Khoản 3, Điều 20, Nghị định số 72/2013/NĐ - CP ngày 15/07/2013 của Chính phủ.